长春
欢迎来到转门面网!
  • 选址研究
    为什么你开餐厅总是"死"!看看都是犯的那些常见错误?

    味道是餐馆的灵魂,而店址是餐馆的命脉。 很多老板发愁订单太少,无论优化哪里单量总是上不去。如果餐馆各个方面已经趋于完美,但生意仍然不好,那么问题可能出在根子上:选址有误。 一家餐馆的命运,早在老板定下店址那一刻就已经被决定。它影响着餐馆的曝光度、客流量、外卖的配送范围和配送时间等。虽然它很重要,但有很多老板在最初选址时全靠“凭感觉”,总是以“我觉得”为开头,这样生意惨淡不奇怪。转门面网小编分享一整套科学选址方法,避开未来的大坑。 你想专注堂食,还是外卖? 堂食和外卖的就餐形式不同,影响顾客的范围不同,所以选址的方式也有所不同。相对于外卖而言,堂食店对选址的

    2018-09-17
  • 选址研究
    90%以上的人第一次开餐厅都会踏进这十个坑!

    选址是餐厅开店的前端,重中之重,即便是有经验的人也容易被骗。这里转门面网小编总结了餐饮开店选址常见的十坑,基本上90%以上的人都遇到过。 第一坑:沃尔玛家乐福旁边一定火 很多创业者、加盟者在选址上没有问题,对一二三级商圈判断也是非常准确的,自认为自己在选址上是没有问题的,也不怕租贵的房租。 你真的是在沃尔玛家乐福佳世客万达, 这种大型的商超周围商圈一级商圈租下店铺来, 你就能够把餐饮开火吗?未必。 会选址,你还会要划分商圈,哪些地方适合干什么。 像一级商圈他在这种大型的商超周边,什么样的人逛商超?女顾客,特别是20-50岁的女顾客最多,这些人大部分

    2018-09-10
  • 开店技巧
    合伙开餐厅事先言明9件事,让合伙人皆大欢喜

    很多人面对资金、经验等诸多条件缺乏的现实问题,餐饮创业时都想寻找一位合伙人,这样不仅可以一起承担风险,还可以彼此鼓励。但合伙创业有许多注意事项。 股权分配,是合伙人做出的最为困难的决定之一,但是也是一切事情开始之前必须首要解决的问题。 分配股权应该从哪入手呢? 实际上,股权分配根本没有一个公式或者一个模型能够适用于所有的情况。当创始人进行股权分配时,应当考虑以下几种因素: 1.这是谁的idea?—不重要!执行大于一切 事实上,除非有人贡献了专利技术,idea并不是一个很重要的因素。在创业领域,一个公认的原则是,执行比idea更重要。 MyS

    2018-09-10
  • 行业研究
    一份报告告诉你80、90后是这样选择餐厅的

    TA们对餐饮的认知概念只有:好吃、好玩、可以约! 为了搞清楚快餐用户的消费习惯,某数据平台做了一个调查,一共收集到13205份样本,其中90后占39%,80后占33%,上班族占总样本的68%。 这应该是一份可以代表年轻上班族群的快餐消费习惯报告。 出乎意料的是,愿意在晚上吃快餐的人,其实跟午餐差不多! 在用餐场景上,有25%的人会在工作日晚上选择快餐,而他们选择背后的原因是“下了班不想做饭”,这个数据与注重效率和时间,在工作日中午吃快餐的人非常接近。 表示自己在“周末工作日都吃快餐”的人占到了23%,背后的原因是城市年轻独居人群越来越密集。

    2018-09-10
  • 行业研究
    可以这样吗?单品羊肉串,10天就卖了550000串

    丰茂的818撸串节,最近在餐饮圈刷屏了。 虽然,丰茂一直强调,赚钱不是此次造节的重点。 但从火爆的等位,和同比增长了6%的客流、4%的营业额这些数据来看,丰茂的营收仍在强势增长。 想要知道丰茂强势增长的秘诀?试试,静下心来,听丰茂造节的深层次逻辑。 一箭双雕:打造品牌、增加营收,818撸串节两不误 1打造品牌是造节的核心诉求 和天猫双十一不同,丰茂的818撸串节选择在8月进行,而8月正是羊肉肥美之时,是妥妥的撸串旺季。 餐饮企业造节,一般有两种考虑,一是为了创收,二是为了打造品牌。 而在不愁销售的旺季造节,很明显,创收并不是

    2018-09-10
  • 选址研究
    餐厅选址最优攻略,这几招保你稳赚不赔!

    众所周知,选址是餐饮店成功关键的因素,业内有句名言:“门店最重要的是什么,第一是选址,第二是选址,第三还是选址”,成功的选址系统是餐饮企业核心竞争力之一。但受专业及经验限制,国内餐企在选址的成功率上一直不高,原因在于多数餐厅在选址是有自己解不开的困惑。那么今天,就跟转门面网小编一起来聊聊“餐厅选址”这个话题。 餐厅选址时的困惑 很多餐厅老板在选址时候都会有很多困惑,以下这几点就是多数人都会遇到的问题: 没有依据,凭感觉选址 选址凭感觉,没有科学依据,风险非常大 。这种情况常出现在中小型餐饮门店,餐饮老板凭多年经验和直觉来判断店址,往往说不清楚道不

    2018-09-03
  • 店铺装修
    餐厅装修最常见的三大坑,坑坑致命!新手必读!

    餐厅装修设计,相对于关注成本和外观,其实最重要的是功能性方面的考虑。比如前厅的服务动线、顾客动线;后厨的布局动线、炒锅、砧板、清洗区、上菜等的布局。 经过了紧张的筹备工作,老王的餐厅正式开始试营业了。试营业最讲究开门红,于是老王第一天大宴四方宾客,结果一天下来,就出现了问题。当初设计的时候过分追求美观和造景效果,没有考虑到上菜的最佳路线,结果服务员上菜至角落位置时需要多绕几个圈,无形中上菜速度就慢了。 还有后厨,排气排烟系统做得不好,温度直线上升,严重的时候还出现了烟雾弥漫的“仙境”…… 试营业就发现了这样的问题,怎么办呢?要么将餐厅的某些造景隔断重新布局,要么就

    2018-09-03
  • 行业研究
    2018消费趋势报告:80后需求最旺 购物、餐饮、娱乐为主要消费场景

    70、80、90后消费群体,谁的消费贡献最大?谁的增长最快?消费渠道有何变化? 70是消费贡献当仁不让,90后消费迅速崛起。90后引领移动互联新时尚,70、80后线下消费仍为核心。 各地区的消费存在哪些差异? 二三四线城市消费快速崛起,粤京沪消费贡献全国前三,京70后、粤80与90后全国最强。 谁的人均消费支出最大?钱都花去哪了? 80后人均消费支出最高,娱乐、珠宝消费70后称王,餐饮、住宿消费80后称霸。 伴随消费升级,出现了哪些热点消费商品?各类人群有何偏好? 国货手机强势崛起、90后上演“手机狂魔”;智能设备全面爆发,70后最爱

    2018-09-03
  • 门店论谈
    5年内要开10000家店,这个鸡排品牌底气何来?

    近年来,小吃品类的影响力正快速攀升,其中尤以鸡排为甚,越来越多的品牌涌进鸡排行业抢占市场。 最近,广州一家主打炸鸡的餐厅“摇滚鸡排”吸引了转门面网小编的注意。这个以酷萌的“摇滚鸡”作为形象代言的鸡排品牌,正在成为年轻人争相追捧的人气网红。 8月28日,摇滚鸡排在广州白云国际会议中心与食神戴龙举行了品牌代言人签约仪式。仪式上,摇滚鸡品牌创始人李衡州豪言,未来5年内,要把摇滚鸡排门店拓展到10000家,并逐步布局海外市场。 5年10000家,摇滚鸡排凭什么? “鸡排+茶饮”创新组合,差异化定位 传统的鸡排店销售模式、品态十分单一,要么只

    2018-09-03
  • 行业研究
    网红餐饮品牌关门越来越快,网红是诅咒?

    2015年,餐饮创业者:非网红,不成活。 2018年,餐饮创业者:你才是网红,你全家都是网红。 赵小姐不等位、雕爷牛腩、黄太吉,从走红到落寞只消3年; 很高兴遇见你、小猪猪、水货,2年; 一笼小确幸,1年; Remicone乌云冰淇淋,半年…… 网红餐饮品牌关门越来越快。 这让餐饮界陷入到深深的惶恐之中,从趋之如鹜,到谈之色变,“网红”正在成为餐饮界的一个敏感词。 欲使之灭亡,必先使之疯狂。网红之名到底是光环,还是诅咒? 内功不足,大热必死 谁先沸腾谁先死,在互联网热点快速滚动的时代,这似乎是所有类

    2018-09-03
查看更多

转门面网官方APP

扫一扫下载 随时查看最新找店/转店信息 了解各大行业经营资讯 学习店铺经营知识